STORE MANAGER BISTROT

La risorsa  riporterà alla Direzione e si occuperà dell'organizzazione del personale e della supervisione di tutte le attività che si svolgono nel punto vendita, dovrà guidare e gestire con successo le operazioni quotidiane del Bistrot. Possiede una comprovata esperienza nella gestione di team di lavoro dimostrando abilità nel reclutamento, nella formazione, nell'assegnazione dei compiti e nella gestione delle performance e sarà in grado di motivare e sviluppare il proprio team per garantire un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

Responsabilità principali:

• Supervisionare e coordinare tutte le operazioni quotidiane del Bistrot, garantendo un servizio impeccabile ai clienti.
• Gestire il personale, inclusi il reclutamento, la formazione e la valutazione delle performance.
• Assicurarsi che standard di preparazione e presentazione  di cibi e bevande siano sempre rispettati.
• Ottimizzare l'efficienza operativa e i costi per massimizzare la redditività.
• Calcolare e gestire il food cost.
• Creare e implementare, confrontandosi con la Direzione, strategie di marketing e promozione per aumentare le vendite.
• Mantenere un ambiente di lavoro positivo e motivante per il team.
• Collaborare con i fornitori e gestire l'inventario e le scorte.
• Risolvere eventuali problemi operativi in modo tempestivo ed efficace.

Requisiti richiesti:

• Esperienza nel ruolo di almeno quattro anni maturata nel settore della somministrazione, preferibilmente nel reparto bar/caffetteria, ristorazione e/o gastronomia.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Fluente conoscenza della lingua inglese e preferibilmente della lingua spagnola.
• Eccellenti capacità di comunicazione e leadership.
• Capacità di gestire lo stress e lavorare in un ambiente ad alto ritmo.
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza delle normative sanitarie e sulla sicurezza sul luogo di lavoro.
• Esperienza comprovata nel ruolo di almeno quattro anni

Sede di lavoro: Roma centro